Stasera secondo appuntamento con la mia serie di cene. Ospite il Cat. Con lui è stato facile imbastire il menu. Da uno che va da 30 anni a GabiCe (una C sola vero Berta ?), non può avere che il pallino della piada romagnola. Piada che nonostante innumerevoli sforzi non è mai riuscito a replicare in tutte le cene ed eventi organizzati in passato.
Dovevo per forza fare qualcosa a base di piadina. L'idea è stata quella di non fare la solita piada crudo e mozzarella etc.., ma una variante piada-fajitos-tacos-bigmac. Ho creato pertanto una quantità industriale di ingredienti che ognuno poteva aggiungere a piacimento alla piada. Insomma, una piada fai-da-te.

Questi gli ingredienti disponibili per la farcitura:

• carpaccio alla piastra
• peperoni alla piastra
• pomodorini pachino freschi
• rucola
• salva a cubetti
• ementhal a cubetti
• salsa messicana piccante
• mais saltato in padella
• fagiolata
• soffrittino di pancetta
• ....spero di non aver dimenticato nulla

Il tutto annaffiato da uno spettacolare vinello rosso fornito direttamente dal Cat. In chiusura una buona ciotolata fresca di pesche al miele, giusto per addolcire il palato dai sapori forti del piatto precedente.

Che dire, un menu che ha messo alla prova i nostri due stomaci, ma che ha soddisfatto entrambi i palati. A proposito, Cat, digerito tutto?

La prossima vittima è lo Ste: stomachino delicato. Con lui dovrò sicuramente stare attento al menu.

ciao ed alla prossima.